ENGINEERS AROund
  • main α
  • blog β
  • Technical Ѫ
  • GM's QUEST ¿
  • light play ƛ
  • squeeze ☼
  • DD ♠
  • gm ?
20. December 2015

Тайский гриль или почему наши рестораны не берут пример?

Пока на объекте колонна залетала со свистом в свеженький и качественно проложенный ствол, инженера взяли перерыв и решили прогуляться до ближайшего грильника. С виду невзрачное место и поначалу казалось что найти тут столик будет проще простого. Подойдя ближе стало ясно что свободных столов нет. Но везение, как сопутствующий во всем хранитель инженерного дела, вновь бросило кости вправь - есть свободный стол!

Простота устройства данной "грильни на столе" поражает. В центре столика вырезано отверстие которое защищено от высокой температуры теплоизолятором. Пожилая женщина принесла глиняную чашку с углями, которая в аккурат поместилась и вклинилась в стольное отверстие. 

Сверху установили жестяной обод на который уверено лег колпачок гриля. Почти все готово! Остался только один момент - натереть поверхность гриля кусочком свиного сала, и оставить его на верху конуса что бы плавленный жир стекал вниз, предотвращая пригорание продукта. Гениально! А по краям конуса колпачка, наливалась вода, где в перспективе можно было варить суп из свежих продуктов. 

По вкусу специи и самое главное, продукты - сырые нарезки мяса и ливера были доставлены к столу на подносах, там же разная зелень.

Билли, заряжай! (С)

Готовка мяса в таких температурных режимах занимает примерно минут 12-15, может чуть более. Я лично налегал на ливер, люблю печень с сердцами. Пустая посуда уносилась и приносилась добавка в виде свежей нарезки. Ушли последними, когда погас огонь под грилем. 

С напитками, (1 л пива, 1 пепси) встало нам троим это примерно в 480 бат (480*9 = 4300 тенге или 13 долларов).

К слову сказать данные грильни (посуду) продают на ebay за 1050 бат, что конечно прикручено и перекручено, но пипл как известно падок на экзотику. В реальности такой станочек можно приобрести за 200 бат в обычных магазинах типа нашего универмага.

 

Мотай на ус, ресторанов держатель, бизнеса учредитель! Хотя....

 

С уважением tesla.

tagPlaceholderTags: таиланд, гриль, жаркое

Write a comment

Comments: 0

Flag Counter
Ежедневные курсы валют в Республике Казахстан

Рекомендуем 


About | Privacy Policy | Sitemap
Log in Log out | Edit
  • main α
  • blog β
  • Technical Ѫ
    • Новости Науки
    • LabOrder (лаборатория заказов)
    • Ауроскоп
    • Полезное
    • Обман науки
      • Теории относительности
    • Инженерный юмор
    • ЧП
    • РасчетЫ
    • АЭС
    • ТехОбзоРчики
    • Бортовой Журнал
  • GM's QUEST ¿
  • light play ƛ
    • SpiderS
  • squeeze ☼
  • DD ♠
    • toolbox ©
    • DD Blog
  • gm ?
  • Scroll to top
Close